Reporte de la visita a BIMBO

Creado: 23 de junio del 2016

Introducción

Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. Desde 1980.


La compañía produce más de 10 000 productos a través de 100 marcas, además de tres comercializadoras y ocho asociadas estratégicas.


Grupo Bimbo fue fundado en México, en 1945 por Lorenzo Servitje, Roberto Servitje, José T. Mata, Jaime Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco. Bajo el liderazgo de Daniel Servitje, actual presidente del Consejo de Administración y Director General del Grupo, se ha consolidado como una empresa de panificación global.

La imagen de la empresa, el Osito Bimbo, nació de la caricatura de un osito que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad. Anita Mata, la esposa de Jaime Sendra, le añadió el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo

Cuerpo


En la visita nos enseñaron el proceso de elaboración de los siguientes productos:

• Nito

• Hotkis

Proceso de elaboración  






Al inicio del recorrido nos presentaron el siguiente vídeo:

En el cual es el mismo proceso de elaboración de pan para todas sus plantas que se encargan de hacer todo el pan para repartir en todos los continentes, para que en 24 horas se encuentren en la tienda y puedan ser consumidos por todos sus clientes.

Proceso de elaboración pan blanco










Grupo BIMBO utiliza Forcemanager, plataforma para la logística de distribución, contiene lo siguiente:




La automatización de informes.
Desarrolla planes de trabajo en base a la información que arroja la plataforma.

Las líneas de producción están diseñadas por personal propio.
Bimbo desarrolla, fabrica y vende maquinaria para la industria del ramo alimentario.

Bimbo ha comenzado a empacar sus productos con polietileno degradable ya que estos tardan menos tiempo en desaparecer por completo.

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